γ-氨基丁酸是一種廣泛分布于高等植物中的四碳非蛋白質(zhì)氨基酸，在大葉種茶樹中具有較高的濃度。γ-氨基丁酸是植物細(xì)胞自由氨基酸中的重要組成部分，參與多種代謝活動(dòng)，它也是重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。

γ-氨基丁酸具有食用安全性，可應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品等領(lǐng)域，其外觀為小葉狀結(jié)晶（甲醇-乙醚）、針狀結(jié)晶（水-乙醇）、易溶于水，微溶于熱乙醇。有良好的水溶性和熱穩(wěn)定性。

γ-氨基丁酸可添加于藥物、功能食品、保健品等產(chǎn)品的配制生產(chǎn)，它能夠發(fā)揮調(diào)節(jié)心血管、促進(jìn)睡眠、降血壓、止痛等作用，但是不建議孕婦、哺乳期婦女、嬰兒及血腦屏障障礙者使用γ-氨基丁酸，適用者需控制每日用量，一般為500mg以內(nèi)。

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