原兒茶酸是一種廣泛存在于丹參、芙蓉、無梗五加、烏蕨、冬青等中草藥植物以及水果、蔬菜、茶葉等食物中的酚酸，作為活性物質(zhì)存在于多種中藥中。

原兒茶酸屬于水溶性酚酸，也是比較簡單的一種酚酸，它可以對(duì)不同的分子靶點(diǎn)發(fā)揮不同的生物活性，我們常將它應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、飼料等多個(gè)領(lǐng)域中，主要作為醫(yī)藥中間體和飼料添加劑使用。

原兒茶酸可起到抗菌作用，能抑制甲型鏈球菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌等，也能解除蛇毒，保護(hù)神經(jīng)。

原兒茶酸對(duì)神經(jīng)干或足細(xì)胞的生存能力可起到提高的作用，同時(shí)也能刺激細(xì)胞增殖，使用適量的原兒茶酸可以緩解和預(yù)防一些疾病，切勿過量使用原兒茶酸，以免引起呼吸明顯加快、精神不振等癥狀。

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