L-酪氨酸的外觀主要為白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味苦，它的分子式為C9H11NO3，分子量為181.19，CAS號(hào)為60-18-4，在醫(yī)藥、化工、飼料 、食品等行業(yè)中是比較暢銷的產(chǎn)品，為什么呢？

L-酪氨酸常被稱為(2S,3R)-2-氨基-3-p-羥甲基丙酸，是一種天然存在與各種蛋白質(zhì)中的芳香族氨基酸，它在牛奶中酪蛋白含量非常豐富，而且L-酪氨酸作為我們?nèi)祟惡蛣?dòng)物重要的營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸，在促進(jìn)新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育中有著重要的作用。目前，L-酪氨酸廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等領(lǐng)域，在醫(yī)藥領(lǐng)域，L-酪氨酸可作為醫(yī)藥中間體和原料生產(chǎn)藥品，用于治療腦炎、小兒麻痹癥和甲亢等疾病。在食品和飼料工業(yè)中，L-酪氨酸可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳制品和牧草中的增味劑。此外，L-酪氨酸在有機(jī)化工中還可用作有機(jī)合成的原料。

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