原兒茶酸不僅是有機(jī)酸，也是一種天然存在于烤煙、白肋煙和東方烤煙中的有機(jī)化合物，分子式為C7H6O4，分子量為154.12，CAS號(hào)為99-50-3，原兒茶酸廠家供應(yīng)的外觀為白色至淺棕色針狀結(jié)晶，在熱水、乙醇、乙醚中可溶解，但微溶于冷水，不溶于苯，在沸水中不僅可發(fā)生分解，還能釋放出二氧化碳。

香蘭素和胡椒醛均可作為原料用于制備原兒茶酸。以香蘭素為原料，經(jīng)堿熔氧化脫甲基后酸化得到原兒茶酸；以胡椒醛為原料，用高錳酸鉀氧化得到胡椒酸，再用三氯化鋁水解得到原兒茶酸。

據(jù)了解，目前原兒茶酸在涂料、醫(yī)藥、化工、生物等領(lǐng)域主要用作染料中間體、醫(yī)藥中間體和分析試劑。我們?cè)谫A存原兒茶酸時(shí)應(yīng)避免與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿接觸，不得與氧化劑、強(qiáng)酸混儲(chǔ)、運(yùn)輸，需儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)的專用庫(kù)房?jī)?nèi)，遠(yuǎn)離火源和熱源，還應(yīng)配備相應(yīng)的泄漏容器、防爆燈和通風(fēng)設(shè)施。

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