咖啡酸是一種天然存在的有機(jī)化合物，存在于各種食物中，如咖啡、葡萄酒和一些水果和蔬菜。在食品工業(yè)中，咖啡酸批發(fā)被用作食品添加劑，主要是作為風(fēng)味增強(qiáng)劑和天然防腐劑，這是因?yàn)樗哂锌寡趸匦?。此外，咖啡酸已被研究其潛在的健康益處，有時(shí)被用作膳食補(bǔ)充劑。

咖啡酸在醫(yī)療工業(yè)中應(yīng)用并不廣泛，它作為一種天然的酚類化合物，存在于各種植物中，已被研究其抗氧化和抗炎特性，但它作為醫(yī)學(xué)治療的用途有限，目前正在進(jìn)行研究，以確定咖啡酸作為各種疾病治療劑的潛力，能夠?qū)⑺鼞?yīng)用于醫(yī)學(xué)。

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